说起香菜很多人喜欢吃，但是也有很多人不喜欢吃，就说小编我吧，最不喜欢吃的就是春天的香菜了，总感觉吃起来是臭的，你们有没有这种感觉呢？因为春天的香菜味道很浓郁，所以吃起来就是这种感觉，然而在秋天生长的香菜吃起来就是香味浓浓的，甚是喜爱。
有些朋友说，喜欢吃香菜，但是种植的香菜总是很难出苗，让人很苦恼，这是为什么呢？种植香菜一般在每年的春季4月和秋季的9月，温度太低或者太高都会影响香菜的品质，让我们感觉这个味道不对劲。
我们在选择好土地后施好基肥，就可以准备播种了。在播种前，需要对种子进行处理，我们都知道，香菜的种子表皮有一层种皮，这个种皮的壳很厚，直接播种就会影响到发芽率。在农村我们把香菜也叫研碎，所以老妈总是说，研碎研碎，就是要研碎了在种才可以，虽然说法很牵强，但是这个方法却是对的。
由于香菜的种皮壳很厚，所以我们在种植之前可以用圆柱物将他碾碎，这样种皮就会脱落，我们可以对它进行催芽，如果不催芽，播种一定不能太深，种子撒好之后，上面覆土1厘米左右就可以了。香菜出苗后根据土壤的湿度进行浇水，如果底肥不够，可以在施一些尿素都是可以的。家庭种植的话可以用一些豆饼豆渣子发酵后一起冲施就可以。
