当前位置：首页 > 生活 > 食谱

返璞庄园|有机食品加工的严格要求

时间：2018-07-10 19:44:04 来源：返璞庄园作者：有机点击：

满足基本的生活其实很简单，无非是吃穿住行。

吃穿住行里面，吃是第一位的，在吃方面我们投入再多关注都不为过，因为这是人类生存的最基本条件，穿不好住不好行不好都不至于让我们无法生存下去，但是吃上面如果出了问题，对人是毁灭性的。

医生们常说的“病从口入”，也是这个道理。

选择健康安全可食用的食品至关重要，之前给大家介绍了有机食品和普通食品的一些区别。有机食品在生产过程中，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，是真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的健康食品，可以放心食用。

有机食品的生产源头得到了保证，后期的产品加工就成了我们必须要考虑的问题，加工过程中产品容易受到污染，今天，返璞庄园就带大家来看看有机食品如何保证在加工环节中食品的安全性的。

1.有机加工工厂对环境的高要求。

有机加工厂应符合GB14881 的要求，工厂周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源；不得有垃圾堆、粪场、露天厕所和传染病医院；不得有昆虫大量孳生的潜在场所；生产区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带。

2.有机加工对配料的高要求。

（1）有机加工提倡使用100%有机配料；

（2）在生产工艺需要时或在受客观条件限制的情况下，允许在加工中使用少量的非有机配料，但非有机配料必须不能是人工合成的禁用物质，也不允许是基因工程的产品；

（3）获得认证的有机配料在终产品（不包含水和食用盐）中所占的重量或体积比率必须在95% 以上；

（4）对于同一种配料不可以同时含有有机产品和常规产品；

（5）作为配料的水和食盐应分别符合GB5749和GB2721的要求。

3.有机加工可以使用符合要求的食品添加剂。

添加剂使用是食品生产加工中的一个重要环节，在有机产品国家标准中列出了有机生产可以使用的食品添加剂，使用时需符合GB2760 的要求。

4.有机加工过程允许使用不含有毒有害物质残留的消毒剂。

有机加工过程可使用乙醇、次氯酸钙、次氯酸钠、二氧化氯和过氧化氢等进行消毒，消毒剂应经国家主管部门批准。不应使用有毒有害物质残留的消毒剂。

5.有机加工对工艺的高要求。

有机加工以不破坏食品和饲料的主要营养成分为主的物理方法居多，比如大米加工，就是稻谷物理脱壳的过程，茶叶加工是简单的干燥或发酵，同时像冷冻、加热、微波、烟熏、微生物发酵等处理方法也是可以用的。

6.有机加工对设备使用的高要求。

加工厂应该尽量设立专用车间或生产线，确保加工过程的有机完整性，减少管理的复杂性和难度。

7. 有机食品在紧急情况下可以使用中草药熏蒸的方法除虫。

有机加工与贮藏场所在紧急情况下可以使用中草药喷雾和熏蒸，不应使用硫磺等含化学物质的产品进行熏蒸。

8.有机食品对包装材料的高要求。

有机产品提倡使用由木、竹、植物茎叶和纸制成的包装材料，也可使用符合卫生要求的其他包装材料，并应考虑包装材料的生物降解和回收利用，可以使用二氧化碳和氮气作为包装填充剂。

有机食品的有机性不应该只体现在产品的生产过程中，加工环节也尤其重要。做有机食品要深刻贯彻有机理念，任何一个环节都不容忽视。从方方面面保证食品的有机性和安全性，不能让我们的消费者朋友花了钱，却没有吃到真正健康的产品。

作为有机产品的提供者，返璞庄园必然会在各个环节加以更多的重视，坚持“追寻记忆中的味道，做安全健康食品”的理念主张，保障我们产品的安全性，为支持和相信返璞庄园的朋友们提供真正健康可食用的有机食品。

学做网红美食西瓜果冻，冰凉爽滑整个夏天

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章