从十多年前开始，农村的野菜就逐渐走向城市，成为城市中的一道稀罕菜，很多市民都喜欢吃野菜。在每年的春天，无论是西安这种二线城市，还是北京这种一线大城市，在城市的超市中都能看到野菜的身影。城市中的野菜价格起码10元一斤，高的还有30元一斤，既然野菜价格这么高，为何农村没有人依靠种植野菜赚钱呢？下面这几种野菜便宜而且营养价值高!
扫帚菜强壮身体、利尿明目，有溶解尿酸的作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症等。也可以用来治肝虚目昏。扫帚草有清湿热、利尿的作用，对于患有尿道炎、尿路结石等疾病的人，不妨可以烧水服用，三日便可见效。
绞股蓝含有纤维素，食用绞股蓝能肠胃蠕动加快，食欲增加耐饥渴的时间长，既治便秘又治便溏。还具有降脂、排毒、降糖、消炎、改善睡眠、通利便秘、美容乌发、延缓衰老的功效。
藤椒有自然的香气，健胃消食是它的主要功效，它含有的挥发油和芳香类物质可以直接被人体吸收，能促进消化液分泌也能增加食欲。
