盐焗虾，口感脆爽，还有一点海的味道

大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道特色菜——盐焗虾。对于盐焗大家可能比较陌生，因为平时在家中我们平常比较少用到这样的做法，做了勤俭持家的母亲肯定会说怎么放这么多的盐啊，太浪费了，哈哈，对于我妈来说肯定会这么说。盐焗就是利用盐的导热性，对食物进行加热成菜的做法，这样做可以很大程度的保存食物的鲜美，今天做的这道盐焗虾就是这样，吃起来非常的鲜美。只是拿的时候要拍去表面的盐，不然会很咸哦。好了话不多说，开始今天的美食之旅。

主要材料：五香粉，花椒，姜，盐，明虾

辅助材料：竹签。

第一步，处理虾：将虾去除虾须，虾线后，用竹签插入虾中（如下图）

第二步：碗中倒入多点的盐，接着加入适量的姜，花椒，五香粉搅拌均匀。

第三步：准备锡纸，将盐均匀的平铺在上面，再放上虾。接着再小心的将其包裹起来。

第四步：入烤箱，上下火210度，烤制二十分钟，即可

第五步：摆盘装饰即可

希望大家喜欢这个作品。

厨房小秘密

在日常生活中，我们经常会忽略掉水龙头上的卫生，每天都有开水龙头，下方容易滋生水垢和铁锈，用牙膏清洗很容易就干净了。

烧荤菜的时候，加料酒去腥，再加一点醋，菜会变香。