最近几天天气温差大，早晚冷，中午热。我家小二子4周岁了，从小身体抵抗能力较弱，一点风吹草动就感冒发烧的，一生病天天基本上都不吃饭，吃什么都没味口、没食欲，所以身材比同年纪小朋友要瘦小一些。可能因为小二子是剖腹产的早产儿吧。我为此也是各处寻医问药。前几天去接大儿子，听幼儿园园长讲，小孩子身体弱没有食欲，不需要乱补什么东西，要从饮食上想办法，户外运动上增强。慢慢就会有抵抗能力。园长还建议我去买一本“让小朋友爱上吃饭的学堂”这么一本书。
我照着园长给的信息到新华书店买了这本书，回家就迫不及待学做起来，先做一道“彩色蛋卷”，接下来是彩色蛋卷的做法，感兴的家长们可以跟我一起学来。
准备食材：草鸡蛋2个、新鲜黄瓜10克、胡萝10克、面粉20克(普通面粉就可以)、色拉油5克.
第二步：将新鲜黄瓜用清水洗净倒入少许清水，用搅拌机打成黄瓜糊状。胡萝卜有刀具切出细丝。
第三步：黄瓜糊中加入面粉和蛋清充分搅拌均匀。然后蛋黄同样倒入少许清水充分打散至冒泡，备用。
第六步：待黄瓜面糊凝结成形后再放入胡萝卜丝铺平，成形后用筷子慢慢卷起，然后将卷好的面饼放置一边。倒入打好的蛋黄液。
第七步：待蛋黄液有一点点凝固后，用蛋黄饼卷起面饼就搞定了，出锅切成一块一块的。
红色、黄色、绿色搭配的彩色蛋卷一上桌，我家小二子眼前一亮，哇呜哇呜欢呼着，拿起一块就往嘴里放，大口大口吃着，我说你慢点吃，他说：“再不吃哥哥回来怎么办，他嘴大，吃得快”。我看着小二子津津有味的吃着，决心每天要为他俩兄弟变着样子做美食。
