自采野生蘑菇猪肉饹盒子

又到多雨高温季节。山间，林地野生蘑茹开始增多。釆回的野生蘑菇味道鲜美营养手富，吃法很多。今天介绍用自采蘑菇加猪五花肉饹家常盒子的做法。

1、釆回的鲜蘑菇摘净清洗后用开水沏透。控净水后斩碎（不用过碎，过碎成泥口感差）

2、五花内切碎，加食盐，料酒，炸酱，蚝油，酱油，黑胡椒粉，花椒粉，味精，植物油，香油，葱姜末拌匀入味。加入斩碎的蘑菇拌匀。

3、白面加水和好醒透。和面开始不用下手，用筷子搅动成团，静置十分钟用手团一次，十分钟后再团一次即好。

4、待面醒好包入调好的馅电饼铛饹熟即可。