时间：2018-07-10 07:56:17 来源：健康与养生作者：腌制点击：
如今人们越来越重视生活的品质，尤其是饮食方面，餐桌上总少不了鱼肉的参与。鱼肉鲜美、口感好，而且营养价值很高，深受老百姓的喜爱。
鱼肉不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的维生素和微量元素，还含有多种不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中含量较高，能防止胆固醇在血管壁上的沉积，对防治心血管疾病很有好处。可是这4种鱼吃多了对身体却有害，下面就和大家说说。
1、腌制鱼：
很多人喜欢吃腌制的咸鱼，殊不知食用咸鱼不仅获取不到所需的营养，可能还会存在致癌的风险。因为咸鱼是通过高浓度的食盐腌制、脱水而成，腌制鱼不仅含盐量非常高，会增加高血压、心脏病等心脑血管疾病的风险，还含有一定量的致癌物质——亚硝基化合物。
经常食用腌制鱼，会引发多种癌症，如胃癌、肠癌等。偶尔吃吃没有关系，但如果经常食用，那就要小心了。
2、生鱼片：
生鱼片也不能多吃，虽然很多生鱼片都是海水鱼，但也不像你想的那么安全。海水鱼也可能携带寄生虫，同样也有能力感染人类。如异尖线虫，这种寄生虫很有可能寄生在鱼身上，如果不小心食用会给人造成感染。
同时孕妇也不适宜食用过多的生鱼片，最好选择高温烹制后的鱼肉，因为高温可以将寄生虫、致病菌等杀死。
3、野生鱼：
不少人喜欢吃野生鱼，觉得纯天然的食物营养价值高。事实上野生鱼生长的环境很不确定，如果是在被污染的水质中生长，那么鱼体内也会富集一些有毒有害物质，一旦吃了很可能给身体健康造成威胁。
大型的食肉鱼也不能多吃，我们都知道大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾的生物链，体型越大的鱼，体内更容易蓄积重金属等有害物质，体内蓄积的有害物质越多，人吃了反而损伤肾脏器官。
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