外酥里又脆，萝卜在开会？在家做萝卜烧饼，解馋过瘾

准备食材：面粉200g、白萝卜、葱末、香油、盐、胡椒粉

1将面粉放入大碗中，倒入热水90ml，用筷子搅拌面粉成雪花形状

2倒入清水30ml，继续搅拌成面疙瘩形状，然后放置案板上，用手揉成绕软的面团后，醒面15分钟

3将白萝卜洗净后，擦丝，坐锅烧水，水沸腾后，放入白萝卜丝，焯水断生后即可捞出放入大碗中

4萝卜丝碗中倒入适量的香油、盐、胡椒粉、葱末，搅拌均匀

5将醒好的面团，分成8份，揉成小长条

6用擀面杖将分好的面团小长条擀成长方形的薄片，将拌好的萝卜丝成一字型摆在面片上

7将面片左右卷好后，两端封口，从一头盘起来，盘成饼状

8坐锅烧油，待油热后，放入卷好的面饼，小火慢慢煎，来回翻面，煎至两面金黄后即可出锅

美食小贴士

1将面揉成面团后，记得醒面15分钟

2煎面饼的时候，两面金黄后，用铲子轻轻压压面饼，若有气体溢出，则里面也熟了，就可出锅了

希望大家多多关注我，每天更新1-3道美食制作，有不懂的地方在下方留言，我会帮大家解决的。