孩子不吃青菜？老妈做的菜，孩子吃完一碗还要一碗，妈妈快学

黄瓜虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋60g、芝麻油、盐、黄瓜、虾仁、水、胡萝卜

做法：

1、鸡蛋打到碗中，加入芝麻油和盐，加入大半碗温开水搅打均匀，放入蒸锅大火烧开

2、黄瓜切薄片，胡萝卜切碎

3、蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片

4、加入虾仁，撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟

萝卜干炒毛豆

做法：

1、萝卜干切丁，毛豆去壳，先干锅把萝卜干煸炒出水份。

2、下油，爆蒜瓣和辣椒，然后是毛豆。

3、炒呀炒，放点儿盐。如果萝卜干是那种咸味很重的就不需要加盐。我的是甜味萝卜干。

4、加几滴生抽调色，小咸菜，配清粥正好。

豌豆肥肠

主料：肥肠

配料：姜片、葱节、大蒜瓣、少许花椒、香料（八角 香叶）干豌豆

调料：料酒 ，豆瓣，盐、味精、鸡精，白糖，生抽

做法：1、把猪肥肠治净后切成滚刀块，放入加有少量熟菜油的热油锅里，烹入料酒并煸炒至水份将干时，下入姜片、葱节、大蒜瓣、少许花椒、香料和豆瓣炒香出色，掺入鲜汤烧沸后，倒进大砂锅里并调入盐、味精、鸡精和白糖，待用小火煨至软熟入味时，离火待用。

2、从大砂锅里舀出一份量的处理好的红烧肥肠放入小砂锅里，并加入鲜豌豆或泡发好的干豌豆，上火后用铁夹子不停地翻动使味道均匀，至汤汁自然收浓时，关火并撒上香菜，即成。