生活中肉类吃的最多的当属猪肉了，很多家庭都会买猪脚，或者是买猪的排骨炖汤等等，这些都是很好吃也很好做菜的猪部位。虽然猪肉是我们常常会买的食品 ，但是相信很少人知道，猪身上哪一些部位的肉是最好吃而且肉质是最鲜嫩的，那么今天小编要和大家聊一聊，我们猪肉要挑哪里的肉才是最好吃的。很多买猪肉的商家都会先把这部分的肉留起来，留给自己吃，不会轻易拿出来卖，那我们看一看到底是哪个部位的肉呢？
我们去菜市场或是超市买猪肉的时候，一般常看到的都是猪排骨或是猪蹄部位的肉，小编今天要介绍的就是月牙骨头，很多人都没有听过这个名字。月牙骨头是在猪身体的前腿部分，在前腿的上部分位置，如果买月牙骨头的话一定要加上骨头一起买，这样的肉质煮出来味道更好。
这个部位里头含有丰富的胶原非常的有营养，而且因为加上骨头所以钙质也是很丰富的。煮好的月牙骨头很香不说，还非常的甜，肉质很嫰。这样好的猪部位，肉贩通常都是留给自己吃，因为相对比别的部位月牙骨头面积是比较少的，所以很少肉贩会拿出来卖。味道好又有营养，小编要是买着了会高兴坏了，但是去菜市场找一般都很难找到，如果想买的话，必须提前一天预定，定下明天的月牙骨头，运气好，就能吃到了。
其实不需要太复杂的烹饪方法，像普通排骨的做法那样就可以了。或者先去除骨头的血，煮开水焯一下，接着烧开锅倒油然后爆炒也是很好吃的，喜欢吃五香味的也可以加些调料做成五香月牙骨，也是让人忘不掉的菜肴。
