家里做猪肉无非就是两种，要不炒，要不炖，最对的也是做肉馅。不过这样做肉吃多了难免会腻。去西餐厅要一份炸猪排都得20-30元左右，不过我们今天可以自己在家做啦！10元钱就能做一大盘，这样即使有人来家里来客人，你也可以大显身手。也会显得你为了招待客人费心思了，真的可以说是一举两得了。香酥可口，金灿灿，香喷喷，还看着上档次。毕竟菜桌上新菜也是生活中的一个小小的惊喜嘛。嘻嘻~
不说别的了，我们就准备食材吧！做这道菜，其实很简单的，只要一块完整的瘦肉就可以完成，首先将瘦肉切成手掌厚度的厚片，用刀背把肉质的纤维剁松，肉看着比原来的要大了一倍就是剁好了，看着薄薄的，有不会断。
这样腌渍起来比较容易入味，还有要准备一包面包糠，如果实在没有的话。可以拿家里的馒头也是可以的。哈哈~不过馒头得是剩一天的，把馒头掰成小块，把小块再捏碎，成面包糠的样子就好。为了这道炸猪排我可是良苦用心呐~ 哈哈~
做法：1猪肉洗干净，用刀背把猪肉剁松。2倒入料酒，盐，胡椒粉，酱油，腌制20分钟左右。3腌好的猪肉翻一翻，把面粉沾猪肉上面。4鸡蛋破皮把沾了面粉的猪排去鸡蛋液上面沾一遍。5把面包糠倒一个盘子里然后把猪肉上下两面裹上面包糠。6把油烧热以后就可以炸了。7.肉炸成金黄就可以了，捞起来。凉了以后再去锅里炸一遍，这样肉就绝对能熟啦。这样就可以出锅了。哇哇~
如果是招待客人的可以往盘底摆几片生菜叶，这样就色香味俱全啦！不错吧。把它分享给馋嘴的那个他（她）吧！嘻嘻~记得点击关注哦！
