椒盐鸡髀菇

椒盐做法配肉或海鲜当然惹味无比，用菇代替肉做个素菜，也不失美味，但切记不要用水洗菇，菇才会干爽，才能保持椒盐的惹味。

食材（二人份）：

鸡髀菇 200克

灯笼椒 半个

干葱头 2粒

辣椒 2只

蒜头 2粒

五香粉 半茶匙

幼盐 半茶匙

做法：

1. 鸡髀菇用沾湿的厨纸抹去表面杂质，切块

2. 青椒去籽切块

3. 干葱头、辣椒、蒜头切粒

4. 用少许油起镬，爆香干葱头、辣椒、蒜头

5. 加大火，放入鸡髀菇炒至金黄

6. 下青椒炒匀

7. 均匀撒上五香粉及幼盐，炒匀即成