家常小厨，怎样做出来的鲫鱼豆腐汤既有营养又美味？

相信很多朋友在做鲫鱼为主材料煲汤时会有很大一股鱼腥味，结果浪费了食材不说，做出来的汤也没动几口，不仅影响了心情，还打击了自己的自信心。

其实做鲫鱼汤是很简单的，想要做出即美味又好喝营养价值高的鲫鱼汤，来跟我学习吧。

首先，我们今天学习的这道菜是——鲫鱼豆腐汤。

第一点，我们先把鲫鱼处理干净，然后用纸擦干上面的水分。

第二点，把锅里倒入油，开火；等油热了之后把鱼下锅；下锅之后，正面反面反反复复煎，一直到发黄为止。第三点，利用刚才锅里的底油，把切好的葱，姜末，爆炒；滴一点香油和料酒。

第四点，添加没过鱼身的热水，大火烧开，然后继续滚煮。

第五点，当汤汁变白，添加豆腐，把大火关小成为中火继续炖上个5分钟。

第六点，开始添加白胡椒粉，用适量的盐调料，在关火出锅之前再撒上葱花就可以了。

这样做出的鲫鱼豆腐汤上桌就会被家人扫盘的哦~