糖尿病的饮食，不要饭多菜少，相反要菜多饭少，如果每餐都吃足够的菜，血糖就更好控制了，因为吃得菜和饭混合进胃里，菜越多，消化吸收就放慢了，血糖也就升得慢了，就更容易控制了。降血糖的方法是比较多的，有饮食疗法、运动疗法等等，不同的方法降血糖的功效也是不同的。那么你知道吃什么降血糖吗?
桑叶茶
桑叶可以有效预防糖尿病。桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后血糖升高，在饭后饮用则没有这种功效。它能够促进糖分分解，使多余的糖分转化为热量，从而改善体内的脂肪平衡和血糖水平。
大蒜
大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力;大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能。大蒜含有丰富的矿物质、纤维素等营养元素，而且热量较低，不容易引起血糖升高，适合糖友食用。
黄鳝是优质蛋白质和不饱和脂肪酸的来源，同时，它还含有独特的鳝鱼素A和鳝鱼素B，这两种营养物质具有类胰岛素的作用，能对餐后血糖起到明显的调节作用。研究发现，坚持每天食用100~150克黄鳝的糖尿病患者，一般3到4周就可发现其空腹血糖水平明显下降。
西葫芦含有较多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有利于排便，适合糖友食用。西葫芦每百克热量为18千卡，生津止渴，含水分多，且钾和维生素C含量高，有助于调节糖代谢，辅助控糖。和猪肉配菜，营养价值更高，适合糖友食用。
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。想要稳定血糖、远离并发症，那就每天跑上一杯苦瓜水来调节血糖平衡吧！
