教你在家做正宗的红烧肉，肥而不腻，简单易学特别好吃

红烧肉是很多人肉食爱好者都喜欢吃的一道菜，正所谓无肉不欢。

好的红烧肉肥瘦搭配的刚刚好，软而不烂，入口即化，颜色红红的超级诱人，味道还非常好，吃过后非常满足。但是很多人都不会做，今天就教大家做工烧肉的具体方法。

第一步：买来一整条五花肉，凉水下锅焯水。

第二步：将焯好的肉切成厚度均等的肉片。

第三步：再将肉片切成大小均等的肉丁。

第四步：锅底热油，倒入适量白糖，炒白糖的时候油温不要太高，否则容易炒糊。起白泡的时候，倒入五花肉上色，上色的时候可以开大火翻炒。

第五步：倒入二两黄酒，生抽适量倒多一点，放入蚝油，老抽提味。

第六步：倒入生姜和大蒜。

第七步：放入清水，水刚好没过肉就可以了，水烧开后换小火焖煮。

第八步：焖煮四十五分钟后换大火收汁。

一道喷香美味的家常红烧肉就做好了，可谓是奇香无比，看见就直流口水啊。

中国的饮食文化源远流长，红烧肉就是一道脍炙人口的家常美食，深受百姓的喜欢，红烧肉有人的香味以及色泽总是轻而易举的撩起人们的食欲，咬一口，弹性十足，肉质融入按，香甜甘醇，入口即化，十分开胃下饭，几分钟时间就能让一大部分的红烧肉进入自己的肚中，并且意犹未尽。