小胖酸菜水饺的做法步骤

作为一个北方人！水饺是最爱！！在南方饺子都是速冻的，还是自己包有感觉！

难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料榆园酸菜200g2肥8瘦肉400g饺子皮500g大葱40g生姜30g白胡椒2g盐巴6到8g味精鸡精适量香油10g左右食用油15g左右十三香1克白糖少许

1.榆园酸菜，东北酸菜200克切碎，拿手把水分挤干

2.2肥8瘦的二刀肉，备用

3.生姜，大葱

4.肉切小块，葱姜切小，放在粉碎机里打成肉馅，我知道这样没有灵魂，但是我确实懒得剁馅啦！！不嫌麻烦的小伙伴可以剁剁剁！！

5.打成这样的肉馅，完美！！

6.调料按照我配方的来！口味自己调，有几点注意，十三香不要太多，生抽和盐巴都有咸味，注意放的量，香油不要太多

7.香喷喷！

8.薄皮大馅的水饺！！直接超市买的饺子皮

9.两手一捏，成行啦！

10.因为我的馅比较大，所以一斤皮刚好！！！

小贴士

完美！