花式馄饨皮做法，这吃的简直太高大上了！赶紧试试！

记得在街边小店中吃的那一碗馄饨吗？

馅料十足，汤头浓郁香醇，

馄饨皮除了做传统的馄饨，

现在更流行花式吃法，

真的是不要太高bigger！

上汤云吞

在热得直跺脚的日子里，

吃上一碗美味腾腾的上汤云吞，

饱满多汁的肉馅，汤汁鲜嫩~

准备食材

馄饨：

450g猪肉（肉末）

32只虾（剥壳，去虾线）

32张馄饨皮

10g姜末

10g糖

10g酱油

10g芝麻油

适量葱花

适量盐

适量胡椒粉

汤：

450g虾（剥壳，去虾线）

7杯鸡汤（250ml）

10g芝麻油

2瓣大蒜（切片）

5g姜末

100g蘑菇（切片）

1根胡萝卜（切片）

3棵小白菜

适量葱花

具体步骤

馄饨：

1.碗中加猪肉450g猪肉（肉末）、姜末、糖、酱油、芝麻油、葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀，肉馅备用。

2.如图，馄饨皮中间放适量肉馅，顶部再放一只虾，手指蘸取水，在馄饨皮边缘抹上一圈水，馄饨皮对折，尽量沿着肉馅捏紧，将里面的空气捏出去，成一个三角形，最后将馄饨皮角捏在一起即可。