东北的“三大缸”和“四大炖”你知道都是啥吗？

东北很有名气的“三大缸”和“四大炖”你知道都是啥吗？今天小编就来给大家普及一下，相信有得人知道，那你就看我说的对不对~三大缸

1.酱缸

东北的酱缸应该有人见过，用大缸腌制的大酱，然后有酱团，味道很大，但是吃起来还不错，用油炖一下的话可能会更好~

2.酸菜缸

东北的酸菜炖粉条肯定都知道，那里的酸菜就是从这大缸里捞出来的，每年的秋天大白菜都是很贵的，家里人都会买很多，然后放在缸里积酸菜，然后吃的时候捞出来就可以了，小编最爱吃就是里面的酸菜心，很嫩，还不是特别的酸，小时候都当做零食吃！

3.咸菜缸

咸菜缸和酸菜缸是不一样的，咸菜缸也分为好多种，大头菜、芥菜、地环、芹菜、辣椒、柿子、苹果、黄瓜等，都可以作为咸菜，而且味道大有不同，如果腌制了咸菜，做菜的次数都会减少！

4大炖

1.小鸡炖蘑菇

东北的小鸡炖蘑菇，好吃的不行，尤其是家里的小笨鸡，吃起来非常的鲜嫩，尤其是里面的鸡汤，可以说是非常的有营养了！

2.酸菜猪肉炖粉条

酸菜猪肉炖粉条，家里的笨猪，里面放点粉条，还有血肠，淡了的话，再蘸点蒜酱，那叫一个好吃，不是东北真的吃不到正宗的！

3.铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅，可以说是东北比较有名的菜了，出了名的铁锅炖，而且和东北的大饼子更配哦~

4.鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子的茄子比鲶鱼还要好吃，而且小编也是不止一次这么说，真的每次吃的时候，心里都默默的念，还是茄子好吃！