一夜鏖战，终于最后吃鸡成功。摸着饥肠辘辘的肚子，用什么来犒劳犒劳自己呢? 看看墙上的时钟已经指向凌晨，在这荒僻的八环外，外卖就不用想了。煮面又觉得对不起刚才吃鸡的辛劳。不久的将来也许这些都不是问题了，只要你拥有一台3D食品打印机，它就可以给你打印出各种各样全球各地的美食，让你吃鸡之余也能满足口腹之欲。绝对是广大吃货，宅总的必备神器。
近日韩国梨花女子大学的李珍圭副教授在2018年生物化学与分子生物学年会上展示了他在此领域最新的研究。采用这种最新技术的3D打印平台，将不仅仅只是打印出食物。而是能从食物的微观结构进行控制，使得打印出的食物能够更加符合使用者个人的身体吸收能力和个人的其他定制要求。
类似于其它产品的3D打印技术，3D食品打印也是通过在原材料上一层一层的附着来形成最终的产品。而除了能根据个人喜好提供定制食品，使用3D食品打印技术还能够减少食物的浪费，并在食品存储和运输方面降低成本。现有的3D食品打印机还只能用易塑形的食品材料来制作食品，比如巧克力，饼干，汉堡，披萨。
未来的3D食物打印机，将可以兼容各种食品材质，你所需做的就是更换打印此类食物所需的材料。而这些纳米级的材料，可以完美的复刻真正食材的口感，味道，甚至是纹理。最重要的一点。通过将原材料纳米化后再进行3D加工，甚至可以用普通材料制作出顶级食材才有的味道。那才真的是广大吃货的福音。
看到这里是不是已经觉得忍不了了，那就先去填饱肚子，等着3D食品打印机真正商业化的那一天吧。以现在科技日新月异的发展速度，相信不会等多久的。
