我和男朋友都特别喜欢吃土豆，因为它的热量含量很低。但是，做来做去，也就是酸辣豆丝或者凉拌土豆丝。实在没有什么别的新鲜的吃法了。前几天在饭店学会了一个新的烹饪土豆丝的方法，这道菜在饭店价格可不便宜。回家试了一次，味道简直太美味了。今天就把它分享给大家，喜欢吃蒸菜的朋友们千万不要错过，相信我这道菜一定会让你们赞不绝口的。
首先我们需要将从市场上买回来的新鲜土豆，在清水中洗干净，然后去皮。再用削丝器将土豆丝削成丝，放在一边备用。我们这削好的土豆丝，泡在清水中。然后撒入一些食盐，用食用盐腌制十几分钟左右，我们再将土豆丝中多余的水分沥干。在锅中倒入清水，等水烧开之后，我们将腌好的土豆丝倒入蒸锅中。平均2到3分钟，我们将土豆丝翻一下，分2到3次土豆丝就熟了。土豆丝熟了之后，我们在土豆丝中倒入辣椒，再放味精和香油。搅拌均匀之后就可以吃了。
大家在买土豆的时候，不要买有芽的土豆和皮发青的土豆，这些土豆都会导致大家食物中毒。不喜欢吃土豆皮的朋友们，可以事先将土豆皮削掉。而且如果发现土豆有芽，千万不要吃这样的土豆，因为这样的土豆容易中毒。我们在处理土豆丝的时候，一定要将土豆丝放入清水中泡一下，这样有助于去除土豆丝中的淀粉。但是不要泡得时间太长。泡的时间太长，就会让土豆中的营养元素，在水中流失。因为我们的土豆丝是先经过食用盐腌制的，所以在出锅前不必再加入食用盐。如果觉得味道淡的话，可以加入一些。
土豆是一种营养含量丰富，热量很低的食物，被大家称为地下苹果。含有丰富的蛋白质，矿物质，还有维生素。土豆的营养含量极高，具有活血消肿，益气强身，抗衰老的功效。所以我们大家常吃土豆，对我们人体的健康是非常有帮助的。
等着蒸土豆放凉之后，再拌入一些蒜泥，搅拌之后，端上桌去，老公，和家里的人都特别喜欢吃，既可以当主食吃，也可以当菜吃。每次做的这道菜，家里的人都赞不绝口，夸我很能干。不喜欢吃蒜泥的朋友们，可以将蒜泥换成辣椒碎，味道也是一样的好吃。也可以在里面加入自己喜欢的蔬菜。这样的一盘蒸土豆丝在饭店就要30多块钱，身价直接翻了10倍。而且蒸出来的土豆丝口感绵滑入口即化。你确定不试试吗？
