早餐摊是众多小吃行业里生意最火爆的，早餐除了营养均衡外，最重要的一点是一定要保证时效，一定要快。因为早上大家都赶时间，上班的上学的，都想在尽量不排队的情况下，越快拿到早餐越好。那么此时，一款非常快捷方便的早餐就必不可少了！
究竟什么早餐能做到又快又兼具营养和美味呢？毕竟不是所以快捷的早餐都受欢迎啊！那么今天小编就来给大家介绍一款超级简单方便，既适合摆摊经营，又适合自己在家做的快手早餐——手抓饼！
3、平底不粘锅烧热，不放油，直接放手抓饼，小火烙制两面金黄，盛出待用。
4、将鸡蛋磕入锅中，用铲子铲破蛋黄，摊开。因为烙手抓饼过程中会出油，所以煎鸡蛋也不用放油。
5、在鸡蛋未凝固时，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起。待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。
6、有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。挤上番茄酱、沙拉酱或者任何你喜欢的酱料。
卷起来就可以吃啦！
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