清新的糯香抹茶包裹着酸甜可口的草莓，抹茶绿与粉红色的草莓碰撞，不仅看起来Q感十足，吃起来也是满满的少女心。其实，这道样式甜美清新的甜品做起来并不难。今天就来给大家分享一下，抹茶草莓大福的制作方法！甜品虽然好吃，不过可不能光顾着贪嘴，现在处于夏季，气温上升，天气炎热，我们还是需要多喝水，补充水分的。
准备：草莓若干颗、糯米粉1杯、1-2勺油、4小勺糖、抹茶粉10克、纯净水、红豆沙、玉米淀粉。选择草莓时，尽量选择偏圆、匀称的草莓；在对草莓进行清洁时，最好使用纯净水，因为纯净水相比较生活用水而言，水分子较小，能够更有效的吸附污垢，将草莓洗得更干净。洗净后去蒂，沥干，然后在草莓外面裹上一层红豆沙。
将其余准备好的原料：糯米粉、淀粉、油、糖加纯净水混合在一起，然后顺时针搅拌均匀，达到没有粉质的面糊状态，之后再放入抹茶粉，搅拌均匀。搅拌好之后，在容器上面铺好盖一层保鲜膜。敷盖保鲜膜可以防止加热时水蒸气形成的水滴直接落入面团碗中，影响糯米面团。准备妥当之后再放到微波炉内微波6分钟即可。
如果怕糯米团粘手，可以用硅胶垫板，将糯米团搓成长条状，然后分成30克左右的剂子，隔着硅胶软垫压扁，然后就可以包整颗处理好的草莓了，包好之后。可以在表层撒上抹茶粉或者椰蓉、杏仁粉等做最后的装饰。想像一下，在一个夏日的午后，酌一杯清水，品几颗抹茶草莓大福，可以说是十分惬意了。
