革命战争的年代，我们的领导因为没有足够的粮食吃，就用它来充饥，所以给它起了一个很形象的名字——革命菜。革命菜又名安南草，是野茼蒿属一年生高大草本，高可以长到150公分，适应力强，繁殖快。
这种菜北方地区没有，主要生长在云南贵州等南方地区，香港也有。外观水灵，营养丰富，清香嫩滑。 《本草纲目》有记载:茼蒿"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。"具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。可治感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等。
它性平，味道甘辛，含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成份。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗，炒食或者凉拌甜滑可口，味道极美。
革命菜一般无病害发生，虫害也很少。种植革命菜遇到问题不知道处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。从夏到初秋，一般可采收6~8次。
