菊花酒的品类很多，除菊花酒中所需的原材料菊花及黍米之外，懂得酿制菊花酒的老百姓还根据自己的喜好酿制不同的菊花酒。
谣言：菊花酒有养肝、明目、健脑、治头昏、降血压、减肥、补肝气、安肠胃、延缓衰老等功效。传说，重阳节饮菊花酒还能辟邪祛灾。
众所周知，中医经常用菊花消炎解毒、治疗风热等疾病。但是，菊花有药用价值并不意味着菊花酒也有同等疗效。民间传说重阳节当天所酿的菊花酒是延年益寿的长命酒，事实上，菊花酒的功效达不到“不老”奇效，现在人们之所以还在重阳节酿制菊花酒，更多是因其发挥着应节的仪式感。
中秋之后，菊花盛放，很多老百姓会自制菊花酒应景小酌，或呼朋引伴一起对饮。菊花酒由菊花的茎叶和黍米酿成，味道清凉还略有甜味，菊花酒是重阳节的应节饮品，流传千年，时至今日，一些老人们每年都会在重阳节当日酿制菊花酒讨个好彩头，祝愿福寿绵长，祈祷延年益寿。
虽然菊花酒没有大家所认知的药用价值，但其已经流传多年，菊花酒仍然是大家喜爱的酒品之一。
唐三镜酿酒师胡星杰在此提醒大家，无论是饮用添加中药酿制的菊花酒，还是饮用通过加入其它酒混合酿制的菊花酒，都需根据自身情况遵循“适量饮酒有益身体健康”的生活原则。另外，提醒年轻人，在饮用菊花酒时也不要贪杯，谨记“喝酒不开车”的驾驶原则。
