当丈母娘告诉我它们没有油时，我不相信。它们太膨大了，而且完全是褐色的，脆的。没有油的帮助，怎么可能做那样的炸薯条呢？
它们也是无油的。你困惑了吗？我知道，我也是第一次吃这样的薯条。
几天前，丈母娘做了一大批这样的小吃，我拍了很多照片，我发誓，我在不耐烦地等着拍完照片时，嘴边有一小滴口水。你会爱上这些方便快捷的无油薯条。如果你能切土豆，把柠檬汁挤出来，洒上干辣椒，再把盐和胡椒磨碎，你就可以做这些了。这是烹饪101，各位！
你可以用你想要的任何种类的土豆，金色，红色或紫色都行。把它们擦洗干净，擦干，然后均匀地切成块。你想要切片均匀，这样它们就能均匀地烹饪。切完之后，把它们放进一个大碗里，把一个大柠檬汁挤在上面，然后撒上一层薄薄的辣椒干。搅拌均匀，使果汁均匀覆盖土豆。让土豆坐一会儿。在烤盘上铺上纸，撒上盐和黑胡椒粉，在400度的烤箱里烤15分钟。翻过来再烤十分钟左右。它们看起来应该是漂亮的，浮肿的，金黄色的。
1：熟土豆洗净、干燥、均匀切片，柠檬汁，干辣椒，盐，黑胡椒粉
3：将土豆均匀切片，使其大小相似，以确保烤得均匀。在一个大碗里，把它们倒入柠檬汁，撒上少量的辣椒。让我们坐一分钟，然后再把衣服扔过去。
4：把土豆均匀地撒在烤盘上。你可能要做两批，或者用两张烤盘。如果你喜欢辛辣的食物，再撒点胡椒粉，再加盐和胡椒。烤十五分钟或直到土豆开始膨胀并开始变黄。翻盖，再烤十到十五分钟，或者直到膨胀和金黄色。
注：我有一个对流烤箱，如果你不这样做，你可能需要调整温度或烘焙时间才能得到同样的结果。
家人喜欢吃辣的食物。如果丈母娘不这样做，你需要调整你洒在炸薯条上的辣椒的数量，或者你可以忘记那些配料，坚持吃盐和胡椒。正如你所看到的，我们是如此的疯狂，以至于我们把辛辣的薯条蘸到辣酱里，比如辣椒酱。如果你想降温，就把它们浸入普通的甜番茄酱里。
你最喜欢这个菜谱的是，你可以把这些当早餐吃(没有负罪感)。土豆的名声不好，这是不公平的，因为它们对我们太好了。当你去掉脂肪，如油、黄油、酸奶油、奶酪和培根，这些都是人们喜欢在土豆上放的最喜欢的配料(为什么？！)，它们实际上是非常健康的。马铃薯是维生素B6、钾、铜、维生素C、锰、磷、纤维、维生素B3和泛酸的优良来源。它们简直就是超级食物！
