这些天真是感觉到“闷”，走在路上，汗流浃背。闷的天气就不爱炒菜什么的，来个拌菜简单方便。
每天我们餐桌上都会有凉拌菜，吃起来很爽口、开胃、做起来简单、且少油少盐、健康吃法。但是在整个夏季饮食中，我们首要注意的就是食品卫生、安全，吃一些东西不要中毒，或者说不要腹泻、拉肚子、做好食物入口的杀菌问题。凉菜放久了，容易滋生细菌，一餐吃完下餐继续，闷热天气食物坏的快，微生物繁殖的快。因此，我推荐一个食材-洋葱。大家也经常吃，但是量吃的不多，或者有些人不爱吃，不过，你要知道洋葱的好处这么多，估计会让自己多吃点的。
洋葱杀菌能力非常强。
我们将洋葱放在嘴里咀嚼3分钟，就能将口腔里的细菌杀死。从洋葱中分离的白色结晶，在1∶10万的浓度时，就可以杀死金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。
2、洋葱抗衰老：
洋葱中含有较多的半胱氨酸，这种物质能延缓细胞的衰老。洋葱含微量元素硒较多，能抗癌。洋葱所含的纤维素，能够帮助吸收肠道中的胆固醇，减少胆汁酸的循环，使胆石症的发病率降低。肠道中的洋葱纤维素，既能增进食欲，又能防治肠炎。将洋葱捣烂外敷可治疗创伤、皮肤溃疡和冻疮。
洋葱吃法：
洋葱的颜色有紫皮的黄皮的。紫皮的更适合凉拌，黄皮的更适合炒菜。紫皮的花青素比黄皮的更多，抗衰老的效果更强。一般来说洋葱拌黑木耳这道菜降血脂也非常好。黄皮洋葱炒鸡蛋也一样香。
如何让洋葱不刺眼：
1、带上一副眼镜来切。
2、用刀每切一次在水里洗一下。
