时间:2018-07-05 10:16:00 来源:舌尖上的胖子作者:倒入点击:
我们准备150克紫薯、130克的白糖、290克的椰浆、240克的木薯粉。
我们把紫薯切成块,然后放到锅里蒸15分钟给它蒸熟蒸烂,蒸好后拿出来把它碾成泥。
准备一个碗,往里加入60克白糖,和少量清水,搅拌融化之后再倒入120克椰浆搅拌融化,再加入100克的木薯粉搅拌融化。然后我们倒入紫薯泥搅匀,接着把它倒进筛网过滤,把紫薯渣给去掉。
接下来再拿一个碗倒入70克白糖和少量清水搅拌融化,倒入170克椰浆搅一下,再倒入140克木薯粉搅匀,原色浆液完成。
拿出烤盘给它刷一层油,然后倒入紫薯浆液2勺摇匀,我们把它放到锅里大火蒸4分钟,然后我们倒入原色浆液2勺盖盖依然大火蒸4分钟,依次反复交替添加不同浆液,最后我们蒸20分钟。
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