没想到辣椒叶子比辣椒还好吃，能驱寒温胃、除湿健脾，还补肝明目

辣椒是常见的一种食材，但是很多人却不知道它的叶子也能吃。辣椒叶清香爽口，而且好处多多，能缓解很多症状。在农村就有很多人喜欢吃辣椒叶子，尤其是用猪油炒着吃，味道特别棒！

辣椒叶的功效：

辣椒叶有驱寒、养血、健胃功效，常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果。因其富含维生素、矿物质，常吃还有辣椒的叶子比辣椒好吃，驱寒温胃、除湿健脾、补肝明目，好处多多、减肥美容等保健作用。

需要准备的食材有：辣椒叶、蒜泥、小米辣（不喜欢吃辣的可以选择不放）

清炒辣椒叶的做法：

1.将辣椒叶洗净，去掉梗和花；

2.热锅冷油，下小米辣炒香，再下入辣椒叶，大火翻炒

3.待辣椒叶变色后下入蒜泥，适量食盐翻炒均匀即可出锅。