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今日美食——香辣翅尖

食材&配料：鸡翅：500g\葱、姜、蒜\干辣椒、辣椒面

翅尖洗净后腌制一下，放入葱段姜片

加入半勺盐，1勺淀粉，2勺五香粉，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒

▲用手抓匀，腌制1小时以上

锅内放较多的油烧到7成热，放入腌制好的翅尖

用中火大约炸5分钟

▲炸到翅尖表皮焦香就可以捞出了

锅内留2勺底油，放入葱姜蒜爆香

出香味后放入辣椒面，干辣椒

小火炒出红油

接着放入翅尖

加入1勺白糖，1小勺盐

继续用小火翻炒

▲让翅尖吸收香料的味道，大约炒2分钟后就可以出锅了

▲做好的翅尖放凉后食用口味最佳，用来做零食和下酒菜再合适不过~