竹子身上的一种真菌，被称为植物燕窝，您吃过吗?

竹子大家都见过吧?不知道有没有注意过，在一些竹子和嫩竹笋上会有一团长得像木耳的东西，大多呈黄白色。

它叫竹燕窝，又名竹菌，竹花。乍一看像是竹子分泌出来的东西，其实是一种真菌类食品。那它是怎么形成的呢?寄生虫以竹子的汁水为食物，残留的竹汁在特定环境中长出来的真菌，同时融合了竹汁和竹虫的营养，非常珍贵。说它珍贵还有一个重要原因:无法人工种植，而且只生长在仲秋季节。

尝起来则是鲜嫩爽滑，和燕窝很像。除了口感，营养价值也堪比燕窝。主要含蛋白质、脂肪和人体必须的6种氨基酸。此外，还含维生素B1、B2、B12、C和PP，麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、果胶。因此，有"植物燕窝"的美誉。

那么竹燕窝具体有哪些功效呢?

1、治疗虚寒胃疼;

2、对风湿性关节炎、坐骨神经痛、腰背劳损等，均有一定辅助治疗作用;

3、咳嗽多痰型气管炎患者，吃一些，也有帮助。

最后再教大家一种竹燕窝的吃法。

木瓜竹燕窝

1、熟木瓜100g，竹燕窝100g，冰糖60g，淀粉适量。

2、竹燕窝漂洗去杂质，放沸水锅中稍微煮一下，再捞出转入冷水中过一下;木瓜切成丝。

3、锅中放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后放冰箱冰镇后，即可食用。