文丨药疗君，编丨乔乔
相信很多人都听过这样的俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开药方”，这句话自古流传至今，也一定有它的道理。今天我们就说道说道夏天吃姜的好处：
首先，我们还是先从营养的角度来说下姜，姜也叫生姜、黄姜。是我们生活中非常常见也是不可缺少的调味品。按照 100 克干姜基准来比较，姜就含有丰富的 B 族维生素以及铁、镁、锰、钾、锌等矿物质。尤其是生姜中含有的姜辣素，在我们的身体内可以产生一种抗氧化酶，这种氧化酶的清除自由基能力比维生素E的还要高。
中医讲，姜有开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用，现代医学研究表明是因为，生姜能使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶的作用增强。另外，生姜还可以使胰酶对淀粉的消化作用显著下降，抑制淀粉酶中的β-淀粉酶，阻碍淀粉糖化，也就是说，生姜对于糖尿病患者也有一定的益处呢。2015年Journal of Complementary and Integrative Medicine杂志的一项研究显示：服用3个月生姜补充品后2型糖尿病患者的血糖得到了控制，而非依赖胰岛素。
如果说把我们的身体比作是一座城池，那么在夏天因为气温高，身体代谢快，我们身体的这座城池就是一个城门大开的状态了。这样一来各种不好的都会趁虚而入，而姜呢，除了可以帮助我们在夏季开胃助消化外，还有杀菌作用。
另外，中医认为，夏天阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，加上夏天天气热人们没有食欲，且喜欢吃凉的食物，更需要生姜这样有发汗解表、温中止呕的食材帮助中和，所以中医推荐夏季应多吃生姜暖胃。姜还是解暑的良药，或许你不信，古代治疗中暑就是喝姜汁的。当然啦，现在因为有空调了，因热而中暑的并不多，但长待空调房却会容易得“空调病”，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”同样有效。
