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不天才的小厨娘，也能简单做出的魔力小圆仔

时间：2018-07-04 15:56:35 来源：爱哭爱吃的樱桃丸作者：红薯点击：

炎热的夏天，都想来杯冷饮，再加上QQ的圆仔，嚼着嚼着，彷佛能告别工作带来的鸟气，就是这样的魔力小圆仔。在公司只能外叫一杯来解决，但放假在家，轻松就可以做出。

准备的原料

红薯 两个

木薯粉 一包

冰糖 些许

看我的准备料就知道，个人一向崇尚自由且简单的美食，标榜做一桌宴客菜，也要一小时内连洗带煮的完成，这样的大热天，绝对在厨房内要分秒必争，不可以因为要装贤慧而多待上一秒的，哈哈。

分享一下做法:

1.先煮一小锅糖水，因为不是用来喝的，所以可以煮的甜一些，糖可以下重一点。如果真不想煮，家中有蜂蜜也可。

糖水煮好以后，放凉，之后放在冰箱，越冰越好。

2.买来的红薯，洗净后去皮，切成小块入锅内蒸熟。

3.把蒸熟的红薯捣成泥，并秤重。

4.依照红薯泥重量的1/2，秤出木薯粉，加入红薯泥中一起搅拌。

※木薯粉的作用在Q度，想吃松软一些可以少加一些，想吃QQ有嚼劲一些，就可以多加些木薯粉

※依照红薯泥带水的程度，可以适度加入少许水，建议每次以10 CC为单位，少量多次的增加，能将红薯泥团揉成团即可。

5.在桌面上洒上一些红薯粉，将揉好的团，揉成一条细长的形状，就是一般大家说的剂子，再用刀将剂子切成一个个块状。(我个人完全跳过这一步骤,就直接拿在手上，取一个小剂子，揉成一个又一个的圆仔。

6.烧一锅水，煮开后，将圆仔丢入，等到大火滚起就可以起锅

7.起锅后，快速丢入1的冰糖水之内。

此时就看个人喜好了，我喜欢在自己煮的椰汁中，加入蒸熟放凉的五谷(如燕麦、薏米、薏仁之类的，再从冰糖水中捞出小圆仔一起加入糖水料中，就是一碗好吃又干净的下午茶美味。不要怕自己做的小圆仔没有鲜X仙漂亮，拿来招待好友，明显看出是自己亲手制作的，反而让朋友感受到了满满的心意。

彩蛋

如何做出多彩的小圆仔

黄色:红薯

红色:红心火荣果

紫色:黑枸杞泡水后的汁

绿色:抹茶粉

棕色:巧克力粉

也许头条上有很多大神，还有其它的着色料的配方，欢迎各方大神留言跟大家分享。

桂圆酒补血，心悸怔忡，睡眠不安太别好！

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