不用排队，在家就能做火爆台湾的红豆车轮饼，软软糯糯，实在美味

1.往150克牛奶中加入2个鸡蛋，30克糖、1克盐，搅拌均匀。

2.分次加入过筛的200克低筋粉和2小勺泡打粉拌匀。

3.再加入2大勺植物油拌匀，静置20分钟。

4.烤盘预热后倒入面糊至模具1/3的高度，静置片刻让底部定型，然后用小木铲把面糊从中心往四周推开，让模具的侧面也沾上面糊。

5.小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后，在一半的外壳内填入红豆馅。

6.用牙签在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下，取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上。然后趁热压紧，让周围能够密合。

7.继续用小火再两面烘烤一会至上色均匀、完全熟透就可以了。