家常小炒｜韭黄炒香干

【韭黄炒香干】

食材：韭黄 200g、香干 100g、油、盐 1g、生抽 3g、干辣椒 2个、白胡椒粉 1g

制作步骤

1、备好所需食材

2、韭黄洗净切段，香干切细条、干辣椒剪成小条

3、锅中倒油，中火将烧油热后放入干辣椒爆香

4、放入香干煸炒约1分钟

5、放入生抽炒匀

6、倒入韭黄，并调入盐

7、大火快速翻炒15秒，起锅前撒点白胡椒粉炒匀即可

小贴士

韭黄很容易熟，水分也很较多，一定要大火快速翻炒锁住水分，才能保持韭黄脆嫩的口感

文字编辑：vivi

图文编辑：SHVista666