做出粒粒分明的蛋炒饭，最最需要的就是一份冷的，剩的，冰箱里面的米饭，如果用刚刚蒸好的米饭，可能还没有这么好吃。如果哪天加班，或者出门回家，没有多余的剩菜，剩米饭一般家里都会有，鸡蛋也会有，我们可能第一个想到的就是用鸡蛋炒米饭了吧？所需要的食材很简单：剩米饭一晚，鸡蛋一个，盐一小勺，鸡精一小勺，油适量。剩下的就看个人喜好的，我这次不是急茬的来做，所以用了五彩豆和培根搭配，大家如果想要放什么搭配都行，我平时用黄瓜和火腿肠搭配也更多一些。
1.培根切碎，你也可以用火腿肠。
3.鸡蛋打散，炒熟。用热锅热油可以炒的很蓬松。炒好的鸡蛋盛出来备用。
4.炒出粒粒分明的米饭的关键就是冷米饭。将锅，热锅冷油可以不粘锅，米饭用小火满炒，耐心的用锅铲剁散，不是压散，那样会一坨，不会粒粒分明了。米饭全部超散之后，将配菜放入。加入盐和鸡精炒匀即可。
完成啦，就这么简单。如果着急吃的，可以将剩米饭放入微波炉叮2分钟，它散开会很好炒，节省时间。喜欢的的宝宝请收藏转发吧。每天带来不一样的美食分享，喜欢我的宝宝请关注我呦，每天带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒
