小伙伴们应该都吃过韭菜炒香干，非常的鲜香味美，而且还能够养胃补肾,最适合男人食用了。可是上一期很多小伙伴们说韭菜炒香干自己做的不好吃，没有酒店大厨做的好吃，其实你错了，酒店大厨也没有什么特殊的秘密武器，只是步骤不同，所以炒出来的香干才美味。那么我们一起来看看吧！
在我们做之前，先准备好所需的食材：韭菜 1小把，香干 4块，红椒 半个，生抽 1勺，蚝油 半勺，盐 适量，油 适量。韭菜洗净切段；红椒去籽切丝；香干洗净，切细条；炒锅加油烧热，下香干煎煸炒至金黄；加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少量水；不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。好啦！这样就做好了，这颜色搭配在一起，真的好看，最主要的是味道鲜美，做好后都迫不及待的想吃上一口了，你还在等什么呢，行动起来吧！
韭菜中含有丰富的食用纤维素，高纤维食物可以促进肠胃蠕动，难以被彻底消化，增加便量，从而清洁肠道，促进粪便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘。韭菜中含有丰富的食用纤维素，高纤维食物可以促进肠胃蠕动，难以被彻底消化，增加便量，从而清洁肠道，促进粪便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这两种食材搭配在一起，真的是绝配，平时要多吃一些。
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