提到泡菜，很多人都会想到隔壁泡菜国，但是我们中国的泡菜也有很久的历史，其中以四川泡菜最为出名。
四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
韩国泡菜
“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。
区别：
韩国泡菜
老坛野山椒
韩国泡菜腌制时间有短有15分钟长有3年不等.；中国泡菜一般就是腌制几天就可以吃。
红火火的韩国泡菜
韩国泡菜辣椒放的多,所以一般都带有红色；中国泡菜色泽鲜亮一般保持原有的颜色。
不过本质的上是一样的，也就是泡制而成的，即以时鲜蔬菜为原料，入泡渍液经乳酸菌发酵泡渍成菜。
泡椒凤爪
不过小姐姐还是更喜欢四川泡菜，毕竟不光素菜能泡，鸡爪、猪耳、百叶也是能用来泡的。
一想到韩国人一日三餐都少不了泡菜，就觉得我们中华美食真真的是博大精深，单是泡菜就能腌出花来，完胜泡菜国!
如果你有什么想要学习的美食菜谱，或者意见和建议，直接关注【海盒子小姐姐】留言就可以，说不定第二天就是你想要的推送内容！点击右上方蓝色字体关注【海盒子小姐姐】，每天都有新鲜事，更多美食菜谱等你发现！
