说起烤鱼，大家都会想到烧烤摊上鲜香可口的烤鱼，浓浓的自然味和鱼香味，让人流连忘返。但是你只知道中国的烤鱼是一道美食，你知道印度的烤鱼是如何做的吗？小编带大家长长知识。
印度的烤鱼与其说是烤鱼不如说是熏鱼，他们在地上铺上厚厚的稻草，把鱼直接放在稻草上，去内脏，不去鱼鳞。而铺稻草的厚度决定着鱼的口感很味道，这是非常讲究的，一般会选择铺10厘米厚的稻草。
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而每次做熏鱼至少要熏上百条鱼，这些鱼摆好后会点燃稻草，靠着稻草的烟把鱼熏熟。这个过程要不停的翻鱼，防止意面熟而另一面还不熟的情况发生。印度这种熏鱼的做法比较简单，比较原始，口感也是不敢恭维的。
他们一般不会在熏鱼的过程中加调料，在吃的时候加。这些鱼是很多家庭很长时间的口粮，他们会把熏好的鱼晾干，储存起来，等吃的时候直接拿出来吃。
看了印度烤鱼的做法，你还有食欲吃吗？跟中国色香味俱全的烤鱼一对比，中国烤鱼简直是人间美味。看看印度的烤鱼，你有没有很庆幸自己出生在中国呢？
