妊娠高血压是妊娠并发症的一种，当出现妊娠高血压的时候，应该给予重视并采取措施预防和缓解。孕妇在妊娠期间应该合理营养来预防或减少、减轻妊娠高血压带来的危害。
要限制钠的摄入，除严格控制食盐量以外，还要考虑其它钠来源，包括用盐腌制的食物，如咸菜、酱菜、火腿肠、咸鸭蛋、腊肉等食物应禁食。
合理选择富含碳水化合物的主食，鼓励多吃富含膳食纤维的粗粮、杂粮，如小米、玉米面、燕麦片、高粱米、芸豆、红豆、绿豆。
应注意补充适量的蛋白质，可选用豆腐及其制品、纯牛奶、酸牛奶、鱼虾类等。若出现高血压合并肾功能不全时，应限制植物蛋白的摄入，给予富含优质蛋白的动物类食物。
要注意脂肪功能比例，合理选择脂肪酸种类。脂肪应占总热量的25%以下，饱和脂肪酸应占总能量的6%-10%，多不饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸均应占总能量的8%-10%。烹调多选用植物油，如橄榄油、花生油、菜子油、芝麻油等。
要注意矿物质的补充，摄入足量的钾、镁、钙。水果、蔬菜中含有丰富的钾；粗粮、豆制品、坚果类、绿叶蔬菜、肉类、海产品是镁的良好来源；奶及奶制品是钙的主要来源，其含量和吸收率均高，虾皮、鱼、海带、芝麻酱中也含有丰富的钙。
要注意维生素和矿物质的补充。多吃绿叶蔬菜和新鲜水果，它们含有多种维生素及膳食纤维。芹菜、荠菜、荸荠等蔬菜有降压作用，推荐多选用。
张娜 营养学博士
