土豆是我们日常饮食生活中最为普通也最受欢迎的一种蔬菜，用土豆做的各种各样的美味佳肴，深受食客们的青睐，尤其是大众经典菜，酸辣土豆丝，那酸辣脆爽的味道，让吃货们是欲罢不能。
土豆不仅可以做土豆丝，它的食用方法有很多炒着吃，炖着吃，都是不错的选择，在我家除了喜欢将土豆炒着吃以外，还有一种最经典的做法，那就是用土豆跟鸡翅一起炖着吃，炖出来的土豆鸡翅，香味浓郁，土豆软糯好吃。
土豆跟它一起搭配在一起做菜，简直是太美味了，每次在家炖一锅这才菜，老婆吃的连糖汤都不剩，实在是下酒下饭的最佳菜肴。
今天小编就将这道菜的制作方法分享给你，喜欢这道菜的朋友可以一起学起来哈。
土豆炖鸡翅所需原料：
土豆500了克，鸡翅300克，葱姜蒜各10克，青椒20克，生抽适量，料酒，胡椒粉，干辣椒，花椒，
第一步，首先将土豆去皮，洗净，然后用刀切成大小均匀的土豆块，放入清水中浸泡备用。
第二步，鸡翅用刀炖成跟土豆大小的块，放入碗中加入少许的料酒，胡椒粉，生抽，腌制20分钟备用。
第三步，起锅热油，油温五成热时放入切好的葱姜蒜，干辣椒，花椒，炒出香味，然后将腌制好的鸡翅下入锅中翻炒。
第四步，待鸡翅炒至变色时加入骨汤（没有可以用清水代替）大火煮开过锅。
第五步，开过锅后调入少许生抽，盐，味精，白糖，老抽，然后盖上锅盖炖至15分钟。
第六步，待鸡翅炖至用筷子能插透时，放入泡好的土豆块，继续加锅盖炖至土豆软糯时，调入少许胡椒粉，放入配料青椒，翻炒均匀即可出锅食用。
