夏天最爱凉拌面，简单快手又好吃

用料

挂面100克青瓜三分之一个胡萝卜四分之一个蒜2瓣葱一小块辣椒粉10克酱油5克醋3克糖3克

凉拌面的做法面条煮好过冷水，拌少许油，在盘子里摊开，晾干水份

青瓜和胡萝卜切丝，蒜切末，葱切葱花

蒜末、葱花、辣椒粉铺在面条上，把热油浇在配料上

趁锅还有余热，倒入少许水，加酱油和醋煮开，个人觉得生的酱油和醋会有细菌，煮一下更卫生

把汤汁倒入面条中，再拌入青瓜和胡萝卜丝，加盐、糖，拌匀即可