儿媳最爱吃婆婆做的这3道菜，有厨艺在手，婆媳关系一辈子不愁

大骨冬瓜汤

大骨冬瓜汤

1.大骨头剁小块，洗干净

2.放在凉水中，汆一下，去血水

3.姜切片，葱切段

4.砂锅中放入水烧开，放入大骨头，葱，姜，枣和枸杞，小火慢炖1-2小时

5.冬瓜去皮切块

6.肉炖烂，放入冬瓜继续炖30分钟，冬瓜软绵出锅

7.碗中放入少量盐和胡椒粉，盛出热汤

炝拌土豆丝

炝拌土豆丝

1.土豆去皮，洗净

2.切丝或插成丝

3.用清水浸泡5分钟

4.葱、姜、蒜、青红椒分别切丝

5.将土豆丝下锅略焯水

6.用清水镇一下，捞出，沥水

7.锅中热油，加入花椒

8.姜丝

9.蒜丝

10.葱丝爆香

11.将爆香的油过滤，倒入土豆丝中

12.放入青椒丝

13.干红椒丝

14.醋

15.白糖

16.盐，拌匀即可

客家煎酿豆腐

客家煎酿豆腐

1.豆腐切大方块，用勺子挖出小深坑。

2.猪肉洗净剁末，加入适量盐、料酒、鸡精和生抽，再入一个蛋清，同方向搅拌至上劲。

3.将肉末用勺子填入豆腐中央的坑里。

4.热油锅，将豆腐煎至六面金黄。（先煎有肉的那面比较好煎）

5.加入适量水盖上锅盖稍微煮一下。

6.调酱汁:蚝油一勺+生抽半勺+盐适量+淀粉适量+水两勺。

7.将调好的酱汁倒入豆腐中，收汁即可。

8.装盘。撒上香菜。