被观众誉为“下饭神器”的纪录片《舌尖上的中国》近日刚刚结束了第三季热播，日前与中粮集团旗下中粮米面达成深度合作。《舌尖上的中国3》主创团队及舌尖大厨王志强、杜西锋首次披露了他们与中粮集团的缘分。
舌尖大厨王志强、杜西锋凭借烹饪绝技花打四门和面点水果告诉你，一把菜刀、一个蒸屉就能做出变幻无穷的珍馐美味。王志强大师是著名的国宴面点师，记者在活动现场看到了他带来的“面果儿”作品。“面果儿”以面粉和天然果蔬汁液烹饪而成，不但保存了食材本来的味道，还有水果的漂亮外观。现场嘉宾对比了水果和面果后啧啧称奇。飞火炒菜，大开大合，火焰磅礴……在活动现场，杜西锋大师分享了堪称“舌尖上的工夫”的陕菜绝技“花打四门”。“好的食材才能做出好的味道，面点也一样。制作面果对面粉的质量要求特别高，不好的面粉蒸的过程中面果会变形。”王志强大厨表示。
据了解，为了配合《舌尖3》播出，中粮福临门米面近期在全国500多家超市开展了上万场“舌尖匠心品质好粮”福临门米面免费试吃活动。（光明融媒记者 温源）
