北方人都是喜欢吃面食的，如果几天不吃面食，就会想吃，在北方面食主要就是馒头、面条、饼、包子，种类也算是比较多得了。有的人爱吃辣椒，就会用馒头夹着吃。就像肉夹馍一样。里面不仅可以夹菜，还能夹其他的东西。肉夹馍大家都知道，是很好吃的一道小吃，不过这个可比肉夹馍要好吃的多。
这个比肉夹馍更简单，吃起来更好吃，我们一起来看一下。首先它要的材料有：面粉500克、酵母粉4.5克、猪肉丝200克、青椒2个、葱2棵、蚝油1汤匙，接下来再看看它的做法，首先在做之前就是要和面，做饼子了。我们将酵母和温水和一起之后再分次的加入到面粉里面，将它揉成光、滑的面团，然后盖上保、鲜膜放在温、暖的地方发、酵。
面差不多变成原来的2倍大的时候就可以了，之后再2次揉为了将面团里面的气排掉。将面团做成大小相同的小面团，之后再擀成饼的样子，盖上保鲜膜在2次发酵10分钟，期间将电饼铛拿出来预热，之后抹上油将面饼放进去烙。等到两面都变色就好了。
除了烙饼最关键的就是做里面夹的馅料了，我们酱猪肉切丝加淀粉、生抽、料酒、胡椒粉腌制一会，接着再将青、椒切丝，热油将肉先大火炒，之后加耗油翻炒均匀，再加青、椒丝、葱、盐翻炒熟了就可以出锅了。这样做好后将菜夹在饼里就好了，看起来是不是很香呢？
