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时隔30多年再现江湖的神级羊汤，老底子的哈尔滨人都认准~就是香！

时间：2018-07-02 14:15:18 来源：哈尔滨美食作者：包子点击：

开门见山的跟你们讲，

小编最近迷上了喝羊汤，

尤其我的心头爱就是“羊杂汤”！

把羊肚、羊肺、羊肠、羊肝等等，

一起切丝放入羊大骨的汤中煮好，

唔...香的只想流口水！

各种各样的羊汤馆我都去过，

但是我想单独介绍一家给你们，

据说是已经开了37年的老店儿了，

有羊汤、包子、小菜、熘炒等，

他家的羊汤和包子都是我爱吃的味道，

所以今天给你们推荐一下~

香顺包子

1981年，保障街上出现的第一家个体回民饭店就是他家。

是个夫妻店，先开始叫作：【香顺饭店】，

后改名为：【香顺包子】。

很多道外的小伙伴都是由他伴着成长的。

菜单

说实话他家东西不算贵，

包子分大小，羊汤分种类，

还有小菜和粥可以顺口，

一般一碗粥，仨包子，

一加厚羊汤足够我吃饱饱的！

羊汤

羊汤有清汤、羊汤、加厚汤、全羊汤等可以选择，

小编的心头爱就是加厚汤（下水汤），

清汤羊汤的不够浓郁，全肉的没这个感觉了，

所以加厚汤是我独一无二的选择！

汤内羊杂蛮多，是原汁汤，奶白的颜色看着就正，

口感醇厚，鲜香可口，回味无穷。

还可根据自己的口味，

加入芥末，胡椒粉，辣椒油等搅拌均匀，

厚厚的下水铺在汤底，

吃起来香而不腻，鲜而不膻。

小编无论喝什么汤都一个毛病，

先喝汤再吃里面的东西，

所以导致我差不多喝了大半碗汤吃了好几个包子以后，

羊杂的量，貌似都没减少，最后差点没吃完！

香顺肉包子

颗颗...

食肉动物的小编最爱的就是他家的肉包子，

牛肉葱花和大头菜滴，还有羊肉胡萝卜的，

小编不吃胡萝卜，所以从没尝过它的味道，

但是葱花的等同于全肉，老香了！

大头菜的肉香加菜额清香混合，

没有那么大的肉香味，不会很腻。

每次我去都赶得上新出锅的，

端上来热气腾腾，

包子皮白香松软，看着就有食欲。

直接上嘴咬会烫的下不去口，

拿双筷子轻轻把包子戳破，

让热气跑一跑降降温再吃，

一口下去，超满足！

香顺素包子

颗颗...

素包子是我家老奶狗的最爱，

据说也是他家一特色，

素包子只有这一种，

很多人喜欢吃，

鸡蛋韭菜大头菜混合一起，

虽然我承认，

它吃起来真的很鲜亮，

包子皮也是白嫩松软有食欲，

但是它毕竟是素的，

怎么能安抚的了我食肉的胃呢，

所以每次我俩都是互相看着对方吃，

互相嫌弃互相吐槽乐此不疲。

清真熘炒

他家还有各种清真熘炒，

一般饭店的菜他家都有，

菜码合适，口味正好。

牛肉条

做牛肉条中重要的是选好肉，

胸口或者腰窝是最家的选择，

胸口的肉会肥一点，但是特别香！

端上来肉色金黄、汁亮油润、肉质软烂，

咸淡刚刚好，肥的地方并不腻，

小编一口能吃一整条完全不会腻~

葱爆羊肉

夏天到了，羊肉能暖中补虚，

补中益气，比较适合这个季节食用，

葱爆就是用葱段、葱块作为主要配料，

和主料一起爆炒烹制而成，

羊肉特有的膻味配上提味的大葱并没有显的特别突兀，

羊膻味并不重羊肉鲜嫩滑溜，

还有大葱的葱香口感，

吃起来美味可口！

凉拌肚丝

他家的肚丝上来是无辣椒的，

小编加上辣椒油又一顿拌，

无辣不欢嘛毕竟~

凉拌的肚丝是跟大葱等配料调制的，

味道脆嫩鲜香，清爽适口，

很适合配着羊汤吃，

如果再有点蒜泥和香油，

小编觉得这道菜的味道，

就能更上一层楼啦！

店名：香顺包子

地址：道外保障街65号

人均：15元

酿酒技术：不同香型的白酒，其贮存期是否一样

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