现在这个天气简直太热了，都热的不太像话了。已经进去了七月份了，马上三伏天也就要来临了！只要一离开家门半步那就是汗如雨下呀，厨房只要一开火做饭那就像是在蒸笼里一样，我这样的形容真的一点都不为过，确实是如此的！
这个时候的饭菜就是主要以简便为主了！此时的快炒和清蒸就成了这个天气的宠儿了！当然，我们家也是不例外的，就喜欢吃清蒸和快炒的，因为这样方便一些，也不至于热的那么厉害！而且夏季这样做来吃也不容易上火，还很下饭，做法也是超级的简单的！
我们家最爱的第一道菜那就是酿油果。这道酿油果做法可不简单哦，这简直就是考手艺的。首先准备好食材：油果10个，在准备糯米50克，还有芋头50克，最主要的食材猪肉50克，姜末适量就行了，酱油10克，盐适量。还有也要适量就好，葱花少许，这样材料就已经准备就绪了！
首先我们要把糯米提前侵泡两个小时，再把芋头切碎，猪肉要剁成馅儿。在把糯米和芋头还有猪儿馅儿放在碗里混合均匀！在加入调味料搅拌均匀就可以了！再把油果拿来挖个小坑，把里面多余的豆腐渣全部掏出来。再把我们准备好的糯米猪肉馅儿塞在里面去，大约9分满就可以了，不要全满了！在把已经做好的食材放在旁边。锅里面加入适量的清水，再把准备好的食材放在锅里面开大火来蒸，蒸大概半个小时就可以了，揭开锅盖就能闻到香喷喷的酿油果了，简直太有食欲了！
还有夏天最喜欢的就是酿苦瓜了！这道菜不仅能开胃下饭，还能清热解毒呢，很适合夏天天气炎热，食欲不振的时候吃。简直就是下饭神器！
我们首先准备好材料：苦瓜一根，猪肉150克，胡椒粉适量，料酒5克左右就可以了！酱油5克，盐少许，鸡精适量，蒜末也要准备一点，适量就行了！把这些材料准备好放在旁边。
再把苦瓜清洗干净切成2厘米左右的小段儿，再把苦瓜里面的苦瓜芯掏去。再把猪肉剁成肉末，再把准备好的胡椒粉，料酒，酱油和盐还有鸡精全部都放进去，在搅拌均匀。再把搅拌均匀的猪肉馅儿在塞进苦瓜里面，塞进去之后还要轻轻的压平，再放在盘子上。再把锅里放入适量的水，再把装备好的苦瓜丸子放进锅里蒸，隔水大火蒸上个15分钟左右就可以了！再把锅烧热放入适量的食用油，把蒜末爆香，在把它淋在已经蒸好的苦瓜上就可以了！
