黄花菜这样吃，给你意想不到的效果

人们经常说的忘忧草其实就是黄花菜，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。 花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上。 两者的结合不仅口感爽脆而且极具营养价值。

黄花菜泡发备用

菜花切小块

黄花菜切去两端

蒜末入油锅爆香，倒入菜花翻炒

黄花菜入锅，翻炒均匀

倒入清水、盐、蚝油，盖锅盖焖煮收汁

翻炒，使调料分散均匀即可出锅