农村里面有很多大自然的恩赐，到处可见的花花草草都是非常有药用价值的，在一些农村地区，如果你细心的话都可以发现以前很多不稀罕，不值钱的东西，现在都摇身一变成了抢手货。
在农村农民为了省些买菜的生活费出来，都是自己上山采摘、寻找野味吃，然而寻找到较多的时候又舍不得吃，会拿到市场上去卖一个好价钱，反正在农村总又那么些野味抓野抓不完、采也采不完，图中的东西相信农村出生的姑娘们一定很熟悉，在江西叫“鸡枞”是一种野生菌。
这种鸡枞一年只有春秋之季才有，是有钱人想买也买不到的一种农村山上野味，当一个人非常有钱的时候，那钱对他已经不是那么的重要了，毕竟物以稀为贵吗，为了吃到这种野味，不惜千里迢迢花重金购买。而对于农村比较贫困农民来说他们想尽办法寻找那些美食，在大山深处藏着许许多多的野生美味，有些农村人就是靠着这些养家糊口，下面我们一起来看看农村的一种野味——鸡枞菌。
在农村这种鲜菌也是人们最爱吃的，营养价值很高，而且口感也非常好，特别是农村人喜欢拿去卖，在农村农民就是以种地为生，没有钱的来源，只有卖这个农村特有的鲜菌可以一年挣几千元，够一年农村一家的生活用品还有孩子们的学费。
这个农村小伙18岁，一大早起来就来山里采摘这种鲜菌，已经是满满的一盆子，在农村这种鲜菌生长在白蚁窝的旁边，在采摘的时候千万不要破坏了白蚁窝，如果破坏了白蚁窝，来年这里就不长鸡枞菌了，所以很多农村人全是很小心的采摘，最少农村人懂得长久采摘，保护环境和资源，
在农村的集会上，价格全在80元左右，都是农村人大早上拿来卖的，很是鲜嫩这样的鲜菌价格相对的更贵，但是只有一个月左右的时间可以来卖，过了这个季节在农村就不长这个了，所以价格也是很高。
鸡枞是野山菌之王称号，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，是一种深受广大市民喜爱的食物，一斤能够卖上百元。这种菌菇烹调方式多样，无论是煎炒、油炸、清蒸、做汤都是非常的美味，这样完美的食材受到大家的追捧。所以有很多有钱人都会想办法、花钱就是为了能够吃到这种山村野味，有些人可能有钱也卖不到！
