这5款甜汤，喝了清凉舒爽解千愁！

面对高温，每个地方都有着自己独特的降暑方式，除了普遍的吹空调和喝冰饮，北方的朋友们普遍会吃凉面，南方的朋友们多数则会选择甜汤。

甜汤在两广地区的做法更是数不胜数，它们有着好听的名字——糖水。我们平时吃到的鲜x仙、x记、许x山，很大一部分都可以称为糖水哦～

小果儿挑选了5种好吃又好做，而且广受喜爱的糖水，让你足不出户就能吃到正宗的味道～

1

杨枝甘露

▽

by鬼蜀美食

·主料·

芒果｜500克

青柚粒｜50克

西柚｜1个

·辅料·

椰浆｜50克

淡奶油｜50克

西米｜50克

冰糖｜100克

水｜800克

·做法·

1.淡奶油、椰浆、芒果、西米、冰糖以及青柚和西柚去掉表皮，只留柚粒。

2.大火烧滚水，然后再倒入西米，让水一直保持在烧滚的状态，大约煮10几分钟，直到西米只有一点点白心，关火加盖子闷5分钟基本就可以了。然后用网筛把西米捞出过冷水备用。

3.煮糖水：就是冰糖加水熬，水开后冰糖全化开就可以。室温放凉后入冰箱冷藏。

4.椰浆需要提前煮开，然后放凉与奶油混合。

5.把芒果一半用料理机打成芒果泥，另一半切成1X1公分大小的果肉方块备用。

6.已处理好的芒果泥、西米、西柚粒和青柚粒放入碗中。倒入冰糖水把原料融合，西米搅拌到粒粒分明。

7.然后倒入椰浆奶油，再次搅拌融合。最后放入芒果肉，就完成啦！

2

雪耳椰汁牛奶羹

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by 缘豆儿

·主料·

雪耳｜10克

椰汁｜3汤匙

纯牛奶｜3汤匙

·辅料·

冰糖｜3~5颗

·做法·

1.雪耳用冷水浸泡1小时左右，撕小朵洗净去杂质。

2.雪耳冰糖入炖盅，分别加入3汤匙椰汁和牛奶，然后加满水。

3.隔水小火炖40分钟后就可以喝啦。

3

龟苓膏

▽

by 一品汤盛广东汤馆

·主料·

龟苓膏粉｜50克

抹茶奶茶｜1袋

·辅料·

冰片糖｜120克

·做法·

1.50克龟苓膏粉，加200毫升凉开水充分搅拌至均匀无颗粒的糊状。

2.1100毫升冷水烧开，将搅拌均匀的烧仙草糊倒入锅中。

3.继续大火煮，用筷子顺时针方向不停搅拌，等龟苓膏汁重新烧开即可。

4.熄火，冷却后放入冰箱冷藏；将抹茶奶茶冲泡好，冷却后冰箱冷藏。

5.120克冰片糖加100毫升冷水煮成糖浆，冷却后放冰箱冷藏。

6.将冷藏后的龟苓膏切块，加入抹茶奶茶，糖浆即可食用。

4

番薯糖水

▽

by 拾光机

·主料·

红薯｜2个

红糖｜35克

水｜适量

·辅料·

生姜｜3片

·做法·

1.番薯洗净去皮，对半切后再切滚刀小块。

2.锅中加入适量清水，放入生姜片，倒入番薯，大火煮开。

3.放入红糖，中小火煮15～20分钟到红薯软烂即可。

5

清补凉糖水

▽

by 杨太太爱煲汤

·主料·

桂圆干｜50克

枸杞｜20克

芡实｜30克

淮山片｜4片

莲子｜50克

薏米｜30克

·辅料·

冰糖｜15克

·做法·

1.淮山片温水浸泡2～3小时，除枸杞用温水洗干净外，其他都材料都用温水浸泡30分钟。

2.全部材料加入到锅内，倒入2～2.5升清水。

3.大火烧开后，小火煲2小时。出锅后加冰糖调味即可。

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