让南方人“害怕”的5道东北菜，都吃过的，才算得上东北人！说起东北，第一个想到的就是豪爽，好客！东北菜和东北人一样，很是豪迈，一煮都是一大锅，够很多人吃！东北菜的特色就是用料多，味道棒，而且色鲜味浓！东北菜在全国各地都是很受欢迎的，不过对于南方人来说，东北菜是会让他们“害怕”的，尤其是下面这四道！
1、小鸡炖蘑菇。这是北方人很喜欢吃的一道菜，就是用蘑菇和鸡肉还有粉条一起制作而成的。鸡肉最好是选择小土鸡或者小柴鸡，味道是很赞的！而且蘑菇也不是一般的蘑菇呢，是野生的榛蘑，口感是很好的！但是对于南方人来说，他们觉得这道菜的口味比较重，因为南方人吃的炖鸡大部分都是清汤的，但是也有南方人是很喜欢这道菜的！
2、猪皮冻。主要食材就是猪皮，做好之后，蘸上调制好的酱料，真的是很好吃！不仅可以当正餐还可以当做小零食来吃！尤其是夏季，下酒菜必备之一就是这道菜！而且猪皮是很有营养的，满满的蛋白质，有很好的美容养颜的效果！
3、血肠。这是一个很传统的北方的一道美食，主要就是用猪血做成的，可以和白肉和酸菜一起炖着吃，也可以直接吃。对于北方人来说，这是很好吃，必不可少的一道美食，但是对于南方人来说是很难接受的！
4、东北乱炖。其实就是大杂烩，把很多菜放在一起炖，有荤有素，营养搭配均衡，味道很鲜美！一般食材就是土豆，豆角，西红柿，茄子，青椒等，再加上肉炖好之后就可以吃了！但是南方人看了之后是吃不下去的，因为南方人可能相对比较细致，没有北方人豪迈，所以他们觉得卖相不好，味道一定就不咋地，其实吃过的都说好吃！让南方人“害怕”的4道东北菜，都吃过的，才算得上东北人！
